酉陽(yáng)的特色小吃有烏羊肉干、油茶湯、土家釀豆腐、酉陽(yáng)罐罐雞、酉陽(yáng)板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚(yú)、麻辣洋芋。

1、土家釀豆腐

土家釀豆腐是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，在明朝時(shí)期就已經(jīng)非常出名了。其制作方法并不復(fù)雜，選用鮮肉、豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的釀豆腐清香撲鼻，入口味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、酉陽(yáng)罐罐雞

酉陽(yáng)罐罐雞是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用本地土雞為主要原料，宰殺后剁成塊，配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等，與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后，連湯一起舀進(jìn)陶罐煨煮，所制作出來(lái)的罐罐雞香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)美味。

3、酉陽(yáng)板栗糕

酉陽(yáng)板栗糕是重慶酉陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，其制作工藝十分精細(xì)，選用板栗為主要原料，采用土家傳統(tǒng)工藝精致而成，所制作出來(lái)的板栗糕口感細(xì)膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜，是居家旅游、休閑自享、饋贈(zèng)親友之佳品。

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