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仁懷醬香酒?醬進酒延續千年韻味,五大核心優勢成就經典
2022-08-11 11:36:44 來源:壹點網 編輯:

仁懷自古盛產美酒,有著“唐蒙飲枸醬而使西域”的典故。據《史記》記載,公元135年漢武帝劉徹派遣使臣唐蒙出使南越,在南越王宴席上。唐蒙品嘗到了仁懷一帶出產的佳釀——枸醬酒。為取悅漢武帝,唐蒙特意繞道鳛部門(如今仁懷一帶)取酒獻供,漢武帝飲之盛贊:“甘美之”。

“唐蒙飲枸醬而使西域”的故事,一方面說明中國的酒文化源遠流長,另一方面也佐證了早在西漢武帝時期,仁懷一帶已經具備了釀造高品質白酒的工藝,而該地區的流傳的“枸醬酒”也被考證為是當代醬香酒的雛形。

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唐蒙取酒獻供之行和漢武帝的贊賞,為仁懷千年酒文化奠定了基礎,時至今日仁懷仍然是中國醬酒的核心產區,產能占全國醬酒51%;規模占全國醬酒市場90%以上。由于地理位置上緊鄰赤水河河谷地帶,三面環山,冬暖夏熱。獨特的地理位置為仁懷帶來了獨一無二的微生物群落,令酒曲能更容易發酵。

此外,仁懷位于赤水河中游,有著獨特氣候、土壤、微生物群,其特有的紫色砂巖石,經過千百萬年的地質作用,演變為紫色砂壤,使經其過濾的地下水富含多種微量元素。這種砂巖石不僅是成為了仁懷醬香酒·醬進酒窖池石的來源,也是醬香酒封窖泥的唯一來源。正是這樣獨特而又神秘的地理環境和氣候條件,成就了人間瓊漿——仁懷醬香酒·醬進酒。

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中國醬酒看貴州,貴州醬酒看仁懷,作為馳名中外的中國酒都,仁懷制定了“培育千億產業、打造千億強市”的戰略目標。依托于仁懷醬酒集團化、品牌化、規范化的發展戰略,仁懷醬香酒·醬進酒擁有了重要的品牌價值。

仁懷醬香酒·醬進酒作為仁懷市國資公司出品的核心戰略大單品,是一款正宗的坤沙醬酒,繼承了正宗坤沙傳統工藝。從生產和釀造,仁懷醬香酒·醬進酒完全遵循傳統工藝的“12987”原則,即1年的生產周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,5年才能出品。

在國企背景的支持下,仁懷醬香酒獲得了以季克良為首的28位醬香白酒專家的層層把關,首席釀酒師彭茵精心勾兌而成,獲得了工藝和品質的雙重權威背書。

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核心產區、品牌價值、國企匠造、大師造詣、坤沙君品五大核心優質,共同成就了今天的仁懷醬香酒·醬進酒。一方水土養一方人,同樣也養一方酒。白酒既是糧食精,也是文化魂,即便跨越千年,我們仍然能從白酒之中品味到歲月的韻味。

作為正宗的坤沙醬酒,仁懷醬香酒·醬進酒醬香幽雅、酒體醇正、回味悠長、留香持久,層層香氣之中,既有舉杯同飲的酣暢,也有小酌幾杯的愜意。其中,醬進酒中的“醬”,諧音”匠“,作為整個產品的主題,旨在以匠心造好酒。

以匠心匠藝、傳承匠心精神,仁懷醬香酒·醬進酒的研發、生產、銷售向著科學化、專業化、規模化、系統化方向的不斷邁進,既是向敢于擔當的企業致敬,也是向新時代開創者、新時代奮進者致敬。

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