在一日三餐中早餐占據(jù)非常重要的位置但很多人為了圖省事直接略過(guò)吃早餐長(zhǎng)此以往可能會(huì)給身體帶來(lái)巨大的傷害

(資料圖)

經(jīng)常不吃早餐不僅容易患消化道疾病，還會(huì)影響大腦發(fā)育，降低大腦功能，身體得不到充足的營(yíng)養(yǎng)和能量供給，自然運(yùn)作效率低下，尤其作為“管理中心”的大腦會(huì)消極怠工，長(zhǎng)此以往，還會(huì)影響記憶力。

對(duì)大腦的危害

腦組織的重量只占人體重的2%-3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時(shí)約為5克，人體經(jīng)過(guò)一夜的休息，體內(nèi)儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)被消耗完，如果早上不吃早餐，就意味著營(yíng)養(yǎng)缺乏，長(zhǎng)此下去，不但智力跟不上，反應(yīng)也可能會(huì)變遲鈍。

碳水化合物是唯一可以營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)素，上午機(jī)體的能量來(lái)源于早餐，如果不吃早餐，造成能量不足，在較強(qiáng)體力勞動(dòng)情況下，可能引起低血糖，學(xué)習(xí)和工作效率降低。

對(duì)消化系統(tǒng)的危害

長(zhǎng)期不吃早飯對(duì)膽囊傷害也較大，膽汁得不到排放，可能誘發(fā)膽囊炎。肝臟夜里分泌的膽汁會(huì)儲(chǔ)存在但囊中，早晨進(jìn)食后刺激膽囊收縮，排出膽汁進(jìn)行消化食物。

如果不吃早餐，膽囊就不會(huì)收縮，大量膽汁會(huì)淤積在膽囊中，會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石、黃疸、膽囊炎等疾病。十二指腸潰瘍者，由于沒(méi)有進(jìn)食早餐，使十二指腸內(nèi)堿性消化液處于高濃度狀態(tài)，進(jìn)一步加重腹痛癥狀。

對(duì)身體機(jī)能的危害

由于不吃早飯可導(dǎo)致機(jī)體饑餓感強(qiáng)烈，對(duì)高脂肪、高熱量的食物異常喜愛(ài)，引起中午進(jìn)食更多，長(zhǎng)期可引起脂肪囤積，導(dǎo)致發(fā)胖。

不吃早飯更易引起暴飲暴食，從而攝入過(guò)多脂肪，造成血脂異常，長(zhǎng)期可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生率升高；

長(zhǎng)期不吃早飯，直到中午和晚上吃飯，可引起機(jī)體血糖水平紊亂，增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是2型糖尿病；

不吃早餐則沒(méi)有足夠的能量供給機(jī)體細(xì)胞的各項(xiàng)功能，為了維持血糖，機(jī)體會(huì)分泌一系列升糖激素，可能引起內(nèi)分泌功能異常，長(zhǎng)此以往造成激素水平紊亂，可能引發(fā)甲狀腺功能亢進(jìn)、女性月經(jīng)失調(diào)等。

健康早餐搭配一覽

一頓營(yíng)養(yǎng)健康的早餐=谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果

如果你的早餐四類都有，屬于營(yíng)養(yǎng)充足；

包含三類，屬于質(zhì)量較好；

包含其中的兩類，則為及格；

只有一種，則早餐質(zhì)量就較差了理中心”的大腦會(huì)消極怠工，長(zhǎng)此以往，還會(huì)影響記憶力。

早上第一樣食物，應(yīng)該吃熱食

如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。

早點(diǎn)品種豐富才好

現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見(jiàn)大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維；吃了面包或餅干再喝熱牛奶或熱豆?jié){，有利于鈣的吸收。

早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素

早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。

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