人造肉是什么

1.人造肉有兩種，一種是我們生活中經(jīng)常吃它。它由富含蛋白質(zhì)的大豆蛋白制成;另一個(gè)是用動(dòng)物干細(xì)胞制作的

2.其中人造肉，又被稱為大豆蛋白肉，實(shí)際上是一種模仿肉的顏色和味道的豆制品。人造肉主要由大豆蛋白質(zhì)制成，因?yàn)樗缓罅康鞍踪|(zhì)和少量脂肪。

3.素肉應(yīng)該是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘?。素肉主要以植物蛋白大豆、小麥、花?為主要原料，通過(guò)加工獲得類似肉類的質(zhì)感口感。比如豆腐塊、豆皮、茶干、辣條都可以算是素肉，有的味道甚至比肉還要好。素肉完全由植物組成，與肉無(wú)關(guān)。

人造肉的好處有哪些

人造肉的主要成分是大豆，所以如果老年人食用是有著一定的好處的。對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，降低心血管疾病有著一定的好處。

人造肉能不能替代動(dòng)物肉?

1.從大豆蛋白肉的實(shí)際情況來(lái)看，它是一種模仿肉的顏色和味道的豆制品。用動(dòng)物干細(xì)胞讓人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油、礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞，讓它“長(zhǎng)大”。這種人造肉只是形狀和動(dòng)物肉差不多，看起來(lái)很像，但是吃起來(lái)和動(dòng)物肉太不一樣了，根本不是一個(gè)檔次?？梢?，吃這種人造肉，充其量只是為了滿足吃肉的胃口而換個(gè)素菜而已，其本質(zhì)還是只有素菜而不是“葷菜”。如果把這種人造肉和動(dòng)物肉混為一談，簡(jiǎn)直是自欺欺人的消費(fèi)模式。

2.另一種由動(dòng)物干細(xì)胞制成的人造肉實(shí)際上是通過(guò)體外培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)的，因此其安全性可以得到保證。雖然可以做，但是人造肉的味道肯定不如天然動(dòng)物肉，和真正的動(dòng)物肉差遠(yuǎn)了。而且，專家認(rèn)為，人造肉只是證明了“人造肉”的概念是可行的，但到目前為止，人造肉的大規(guī)模生產(chǎn)還沒有成熟的條件，這種人造肉仍然是一種人們對(duì)美好的追求和向往，未來(lái)的路還很長(zhǎng)。即使人造肉出來(lái)，也不是真正的天然動(dòng)物肉。特別是在人造肉大規(guī)模推廣的成本并不一定低于自然繁殖的動(dòng)物。

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