近日，“中國黃花之鄉”山西大同的凍干黃花、黃花醬、黃花酒、黃花餅等黃花系列產品相繼上市。當地正以“黃花+文化”“黃花+火山”“黃花+體育”的系列活動，全方位助推黃花產業發展。

近日，山西大同黃花生產車間正在忙碌著。王中勛 攝

大同市云州區是全國七大黃花產區中種植面積最大的產區，種植面積達17.8萬畝，黃花產業鏈產值達24億元。擁有13家黃花深加工產品的生產企業，涉及菜品、食品、飲品、功能產品四大品類100多種產品，黃花產業給農民帶來的收入已經占到了全區農民人均純收入的21%。

為確保黃花種植面積穩定，云州區推出“保留補貼+新栽激勵”政策。對優質黃花基地給予每畝1000元管護補貼，重點用于補苗、水肥一體化等關鍵技術應用；對新栽植黃花實施每畝2000元專項補貼，覆蓋前三年收益空檔期成本。2025年計劃新增種植8000畝，同步建設吉家莊鄉500畝現代化種苗基地，年育苗能力達500萬株，為產業可持續發展奠定堅實基礎。

在大同的黃花生產車間，工人正在包裝黃花產品。王中勛 攝

針對傳統種植土地利用率低的問題，云州區啟動“三年密植計劃”。從2025年起，通過寬窄行種植、多株叢植等技術，各鄉鎮今年將開展20%面積的試驗示范，將畝均株數提升至5000株左右。配套改造農機裝備，推廣微型中耕機應用。推廣水肥一體化技術，實現滴灌全覆蓋，通過“四肥配套”管理，全面提升單產水平。

今年，云州區精深加工領域迎來突破，忘憂農場生物科技項目、大威皇爆漿黃花餅生產線、雲鋮啤酒擴建項目、元成記即食黃花產品線、江蘇綠港B端、C端專用產品研發等重點項目將在今年投產。此外，當地還將實施“雙輪驅動”營銷策略，開展黃花“十進”餐桌消費行動，對接國內頭部商超和京津冀及長三角等重點區域農批市場，拓寬黃花產品銷路。

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