“以前買(mǎi)奶茶主要是追求口感，現(xiàn)在喝的是‘調(diào)養(yǎng)’。”22日，在山東濟(jì)南一家草本調(diào)養(yǎng)茶飲店內(nèi)，“00后”上班族王海龍通過(guò)“AI四診儀”檢測(cè)后，拿到了一杯專為痰濕體質(zhì)的他調(diào)制的祛濕茶。這種“AI+”的茶飲定制，正成為年輕人的消費(fèi)新寵。

6月22日，王海龍?jiān)诓栾嫷陜?nèi)體驗(yàn)“AI四診儀”。周藝偉 攝

艾媒咨詢報(bào)告顯示，42.49%的中國(guó)消費(fèi)者出于保健養(yǎng)生目的選擇茶飲，而5G、AI等技術(shù)的應(yīng)用，助力茶飲產(chǎn)業(yè)拓展線上市場(chǎng)。

據(jù)山東本草食養(yǎng)餐飲服務(wù)有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)岳海濤介紹，該茶飲店借助AI技術(shù)將養(yǎng)生需求可視化，顧客不僅能獲得茶飲推薦，還能定期復(fù)測(cè)，追蹤身體改善情況。“這種‘量體裁衣’和‘動(dòng)態(tài)調(diào)整’的服務(wù)模式，讓年輕消費(fèi)群體對(duì)草本茶飲信任度增加。自AI項(xiàng)目落成以來(lái)，茶飲產(chǎn)品平均月復(fù)購(gòu)率達(dá)47%。”

在濟(jì)南舉行的中國(guó)(濟(jì)南)第十九屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第十三屆茶文化節(jié)上，“數(shù)智調(diào)飲”和“健康算法”也成為熱議話題。

山東高端科技工程研究院院長(zhǎng)黃治中認(rèn)為，AI技術(shù)賦能下的茶館，不僅能實(shí)現(xiàn)個(gè)性化茶飲推薦，還可基于情緒療愈場(chǎng)景，融入才藝表演、茶道、讀書(shū)會(huì)等元素，讓茶飲消費(fèi)成為身心放松的治愈過(guò)程，提升客流量。

目前，“AI+茶飲”的創(chuàng)新實(shí)踐正在中國(guó)多地興起。有茶飲店借助智能舌面診儀、脈診儀定制“對(duì)癥”茶飲；也有一些品牌結(jié)合AI超寫(xiě)實(shí)虛擬偶像與AR技術(shù)，增強(qiáng)消費(fèi)者的互動(dòng)體驗(yàn)……業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，隨著AI技術(shù)成熟和民眾健康意識(shí)提升，定制茶飲與跨界融合或?qū)⒊蔀椴栾嬍袌?chǎng)的重要增長(zhǎng)極。

“此類跨界嘗試反映了茶飲賽道對(duì)技術(shù)創(chuàng)新和健康屬性的雙重追求，但如何平衡AI技術(shù)局限與‘千人千方’的差異化需求，是項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵命題。”商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人錢(qián)志云指出，未來(lái)，“AI+茶飲”可強(qiáng)化私域轉(zhuǎn)化應(yīng)用，深化情緒價(jià)值設(shè)計(jì)，以更智慧的交互方式提升用戶體驗(yàn)。

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