11月21日，益海嘉里金龍魚邀請近20位媒體記者來到益海嘉里(北京)糧油食品有限公司(簡稱“北京工廠”)進行走訪，實地感受公司的生產技術、產品研發、循環經濟、大健康成果等。走訪結束后舉行了座談交流會，益海嘉里金龍魚資深總監涂長明，公共事務部副總監、益海嘉里(北京)糧油食品工業有限公司總經理朱肖煒，公共事務部專業副總監王宏偉，研發中心研究員顧杰等參加，圍繞大健康產業的發展現狀及趨勢、益海嘉里金龍魚在大健康領域的探索和經驗展開交流探討。

隨著社會經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，健康已成為人們生活中不可或缺的一部分，作為國內重要的糧油食品企業，益海嘉里金龍魚在大健康產業上的積極布局和發展，不僅反映了其對市場趨勢的敏銳洞察，也代表了糧油食品行業未來發展的新方向。

健康理念普及推動糧油食品產業變革

自2013年以來，國家高度重視全民健康和民生領域的健康消費問題?！督】抵袊?030規劃綱要》等一系列政策措施的出臺與實施，成為落實全民健康的有力抓手，“健康中國”上升為國家戰略。在此背景下，我國健康產業的市場規模持續擴大。中國消費者協會發布的《健康產業消費趨勢發展報告》顯示，2024年中國大健康產業總收入規模將達到9萬億元，相較于2021年8萬億元的總額實現了顯著躍升，展現了強勁的發展勢頭和巨大的市場潛力。

糧油食品是大健康產業的重要組成部分，在促進全民健康方面發揮著重要的作用。根據世界衛生組織的觀點，健康的膳食是使人們感覺良好和保持健康的最佳方法之一。面對我國龐大的老齡化人口、慢性疾病患者以及亞健康群體，發展健康食品產業不僅是滿足廣大人民群眾對美好生活向往的社會責任，也是響應國家號召、助力推進“健康中國”戰略的具體行動。

在健康理念普及和消費升級的推動下，糧油食品產業正經歷深刻的變革。以傳統中醫理念“食養是良醫”為指導，糧油食品企業在創新發展過程中更加注重健康元素的融入，從單純追求食品安全轉向全面關注營養健康，不斷研究和開發更多安全、營養、健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養健康需求。

剛剛過去的第七屆進博會上，在以“綠色、健康、創新、發展和可持續”為主題的食品及農產品展區，可以清晰地感受到健康食品正成為食品行業的未來導向。來自世界各地的食品企業紛紛展出旗下滿足消費者健康需求的各種產品，并首發首秀多款健康創新產品。其中，益海嘉里金龍魚首次設立大健康展區，展出了一系列解決特定人群健康需求的功能性食品，公司的大健康展品還入選了本屆進博會上海館“絲路精品”展區。

戰略布局大健康食品呼吁政策支持健康功能食品發展

憑借在糧油食品領域的深厚積淀，益海嘉里金龍魚積極響應國家推動大健康產業發展和加快新質生產力建設的政策導向，發力大健康產業，將食品業務從傳統的營養層面向更高層次的食養方向發展。顧杰研究員在交流會上作了“面向健康中國2030的糧油產業發展”的主題發言，他表示，自2020年起，益海嘉里金龍魚布局大健康食品產業，以大健康概念推動集團整體發展，開發強功能產品、做現有產品健康升級、打造健康安全形象。

作為大健康功能性食品行業的重要參與者，益海嘉里金龍魚深刻認識到，大健康產業的發展需要以創新技術為核心驅動力，以促進產業的轉型升級。公司在上海設立的全球研發中心，擁有超過300人的一流科研隊伍，迄今為止已累計投資幾十億人民幣。通過多年來的科技創新成果轉化，為益海嘉里金龍魚在大健康領域的拓展奠定了堅實基礎。

在產品力的構建上，益海嘉里金龍魚不僅關注技術創新，更重要的是準確捕捉市場未被滿足的需求點。公司專注于從天然食物中提取具有食養功能的食藥同源營養物質，并通過科技營養的力量進行重組配伍，形成針對特定需求人群的健康食品。例如減少脂肪沉積的中長鏈脂肪酸食用油(MLCT)、甘油二酯油(DAG)，控制血糖上升的低GI米、低GI面，保護心腦血管健康的甾醇、磷脂等膳食補充劑產品。

在當天的交流會上，還特別安排了植物甾醇酯豆乳的品嘗環節，該產品不僅能補充優質植物蛋白，還能保持血脂的健康，尤其適用于高血脂患者、心血管疾病風險、以及追求健康與高品質生活方式的人群。益海嘉里金龍魚開發的這些創新功能性食品，在豐富公司產品線的同時，更進一步提升了其在健康食品市場的競爭力。

當然，產業健康發展離不開政策的護航。當前，在健康食品的標識和宣傳方面，相關政策法規和標準仍有待進一步放寬和完善。由于尚未有明確的認定，健康功能食品仍等同于普通食品監管，導致一些健康功能性食品無法通過非保健食品渠道進行包裝標識和功能宣稱。同時，保健食品的劑型和功能聲稱受限，且申報程序復雜、周期長、成本高，也影響著整個大健康行業的發展潛力。鑒于此，顧杰研究員希望國家能夠加大對健康食品產業的支持力度，建議政府相關部門優化法規、標準，在有充分的科學依據條件下，滿足一定食用劑量的功能食品即可宣稱健康功效，以更好地服務于消費者的健康需求。

重視消費者教育和引導全鏈條質量管理把關

如今，我國慢性病人群呈現逐年增加的趨勢，現有3億多心血管疾病人、1億多糖尿病人，凸顯了開展食育工作的緊迫性和必要性。涂長明認為，糧油食品企業是不可或缺的食育力量，益海嘉里金龍魚長期深耕于糧油食品行業，有責任也有義務以沉淀數十載的技術、產品、服務及經驗為基盤，加強消費者教育，引導建立科學合理的膳食結構，倡導健康生活方式。

長期以來，益海嘉里金龍魚在全國開設健康體驗館和透明工廠，以現場專職講解員解讀、可視化生產線、趣味性互動等方式，讓消費者看到全自動化的加工流程、了解米面油的生產工藝、了解到更多糧油科普知識。通過這種開放、沉浸式的科普體驗，更好、更直觀地引導消費者認識糧食的來之不易，營造愛糧節糧的良好社會氛圍，目前已成為益海嘉里金龍魚向社會推廣的特色項目。截至2023年，透明工廠累計接待參觀達200多萬人次。

走訪現場，媒體們參觀了北京大興的工廠體驗館，親身感受了益海嘉里金龍魚傳遞的食品安全與健康飲食的教育理念。在交流時，朱肖煒介紹了北京工廠從原料到成品及售后的全過程多體系管理制度，保障產品質量安全，實現產品全程可追溯、風險可管控。憑借卓越的質量管理，北京工廠先后榮獲“全國放心糧油示范工程示范加工企業”“北京好糧油榮譽企業”“北京市清潔生產示范企業”“北京市信息化工業化示范企業”“誠信企業”等殊榮，并連續三年通過了AIB食品安全審核。

展望未來，健康功能性食品將繼續引領健康新潮流，成為推動大健康產業發展的重要力量。涂長明在座談交流中表示，益海嘉里金龍魚將不斷推陳出新，為消費者提供更多優質、健康的大健康產品，為推動我國大健康產業的蓬勃發展貢獻自己的力量。

關鍵詞：