中新網(wǎng)西寧10月31日電 題：青海湖北岸伊克烏蘭草原：畜牧產(chǎn)業(yè)多點(diǎn)“開(kāi)花”增收后勁足

作者 才項(xiàng)什姐 張銀措 李雋

十月高原，青海湖北岸的草原已變金黃。天剛放亮，在青海省海北藏族自治州剛察縣，伊克烏蘭鄉(xiāng)壓公麻村的萬(wàn)只藏羊養(yǎng)殖基地內(nèi)，工作人員卻里已經(jīng)忙著拌料、喂食、清理羊舍……

“萬(wàn)只藏羊養(yǎng)殖基地是2022年10月建立的，當(dāng)時(shí)是剛察的頭一家，我就是養(yǎng)殖場(chǎng)自聘的工作人員，現(xiàn)在像我一樣的工人也多了起來(lái)。”卻里說(shuō)。

壓公麻村的萬(wàn)只藏羊養(yǎng)殖基地是剛察縣開(kāi)啟“集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、品牌化、智慧化”新型農(nóng)村發(fā)展模式的具體實(shí)踐，從初建時(shí)獨(dú)立摸索產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，到現(xiàn)在創(chuàng)新出“1心6區(qū)20個(gè)單元”品牌，基地的成長(zhǎng)承載著無(wú)數(shù)人的努力和心血。

現(xiàn)如今，基地內(nèi)飼草料成垛，現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施、羊舍整齊排列，膘肥體壯的牛羊，無(wú)憂無(wú)慮地在大棚里撒歡。隨著畜牧業(yè)不斷向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，萬(wàn)只藏羊基地打破了傳統(tǒng)的活體銷售模式，以牛羊肉初加工為主體銷售讓壓公麻村村集體經(jīng)濟(jì)收入逐年增加，養(yǎng)殖場(chǎng)自聘的工作人員也隨之增加。

“我已經(jīng)養(yǎng)了三十多年的羊。以前自家養(yǎng)羊，到了七八月牛羊出欄的時(shí)候都是稱毛重出售。這幾年，很多親戚都選擇牛羊或草場(chǎng)入股，因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)的牛羊大部分是粗加工屠宰銷售，屠宰銷售使每只羊平均價(jià)格可以上漲200元至250元，我也把自己的200只羊入股到養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在我的分紅也增加了。”牧民索南木加說(shuō)。

資料圖為工作人員正在售賣(mài)牛羊肉。張銀措 攝

在壓公麻村和尚木多村牛羊肉直銷店，現(xiàn)代化的加工設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員手法熟練，把屠宰后的牛羊胴體精細(xì)分割成精品羊排、前腿肉、后腿肉、羊蝎子等產(chǎn)品，經(jīng)真空包裝、速凍裝箱、打碼貼標(biāo)后，以銷售價(jià)格64元至76元每公斤發(fā)往上海、廣州等地區(qū)，深受外地廣大消費(fèi)者青睞。

“我們的牛羊肉最近線上訂單較多，工作辛苦是肯定的，但是看著每天打包好的一箱箱牛羊肉發(fā)往全國(guó)各地，還有很多的消費(fèi)者品嘗后專門(mén)發(fā)微信肯定肉的品質(zhì)，這是我們每天努力的成果。”尚木多村會(huì)計(jì)楊杰布一邊打包發(fā)往陜西省漢中市的牛排骨，一邊樂(lè)呵呵地說(shuō)。

圖為工作人員正在打包發(fā)往陜西的牛羊肉。張銀措 攝

在伊克烏蘭草原，草膘牛羊肉逐步打入實(shí)體餐飲店，成為尖參家庭牧場(chǎng)藏餐吧和加科倉(cāng)自助火鍋店的主流產(chǎn)品，牧民天天吃的牛羊肉搖身一變成了牛羊肉卷、肉串、水餃、餛飩，各式各樣的牛羊肉制品在他們兩家店里琳瑯滿目、擺放整齊、數(shù)量充足。

一枝獨(dú)秀不是春，伊克烏蘭鄉(xiāng)的乳制品加工同樣也是欣欣向榮。以智嘉央廓家庭牧場(chǎng)為基礎(chǔ)，以剛察縣產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)廠房作為初加工場(chǎng)地，積極開(kāi)發(fā)藏式點(diǎn)心、特色風(fēng)干肉、蕨麻酸奶等9種特色產(chǎn)品，累計(jì)實(shí)現(xiàn)收益17萬(wàn)元。

“我們平時(shí)用來(lái)制作酸奶、曲拉的牛奶都是從村里統(tǒng)一以每斤5元至6元收購(gòu)，制作風(fēng)干肉的鮮肉也是由村里提供，我不僅用得放心，而且還可以給本村牧民增加收入，我覺(jué)得這是兩全其美的好事。”智嘉央廓家庭牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人萬(wàn)瑪多杰說(shuō)。

伊克烏蘭鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)卻松尖措介紹，今年以來(lái)，伊克烏蘭鄉(xiāng)緊盯“產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收”目標(biāo)，堅(jiān)持以“賣(mài)得出、賣(mài)得好”為目標(biāo)，抓好牛羊繁育，肉制品、乳制品加工銷售，不斷拓寬農(nóng)牧民增收渠道，全力推動(dòng)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興增添新動(dòng)能。(完)

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