準備好食材之后把鮑魚解凍，清洗干凈鮑魚以后放進蒸籠內蒸八分鐘，再轉小火慢慢燜兩分鐘即可，將鮑魚汁取出備用。蒜頭切末后爆炒煸香，放進耗油、白糖再倒入鮑魚汁以后慢慢熬制，最后將湯汁淋在鮑魚上即可食用。
(資料圖片)
步驟1
準備食物：鮑魚、耗油、食用油、白糖、蒜頭、蔥末等食材。
步驟2
將冷凍鮑魚解凍并放入水中反復手洗，尤其是要清洗鮑魚和殼相連的部分。將鮑魚洗干凈以后，拿刀將肉輕輕取出，這時再用鋼絲刷把邊沿殼上的污垢清洗干凈。
步驟3
將熱鍋燒開水，放入蒸籠之后把鮑魚裝進盤子內擺放蒸籠上蒸制8分鐘即可，這時熄火或是轉小火慢慢燜兩分鐘，讓鮑魚慢慢蒸熟，把蒸出來的鮑魚汁盛碗備用。
步驟4
蒜頭洗干凈切末以后，用食用油煸香翻炒，最終加入少許耗油和白糖繼續翻炒，等顏色變為棕色以后就可以加入鮑魚汁熬制。
步驟5
將湯汁翻炒至粘稠狀以后，用炒勺慢慢把湯汁淋在蒸好的鮑魚上，最終撒一層蔥末即可出鍋。
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受傳統觀念影響，消費者普遍認為鮑魚就是要吃新鮮。適用于大部分水產品加工的冰凍保鮮，對鮑魚行業似乎很不合時宜。“你看菜市場里賣鮑魚的都是挑選鮮活鮑魚后用塑料袋兜著就走，很少有人選購冰凍產品。”吳永壽認為，這是消費誤區，用液氮速凍技術將鮑魚速凍，不僅營養成分保存更好，而且更容易加工流通。
一哥鮑魚品牌創立于1997年，26年來以“傳承御廚名菜，弘揚中國千年鮑魚文化”為使命，專注鮑魚領域，一心只做一件事，潛心為消費者提供優質、營養又好吃的鮑魚產品，致力于推動中國鮑魚產業高質量發展，打造國際知名鮑魚品牌。
看起來做飯和做事一個道理呀，有了計劃，行動時也要隨時根據情況調整，一切都要看效果。要想做飯好吃，先要有好食材，還要有了好手藝，否者，即使有鮑魚燕窩，做出來的還不如白菜蘿卜好吃呢。
年夜飯的餐桌上來一盤白灼鮑魚，簡單好吃，鮑魚脆甜爽口，祝您新的一年百財聚來！搭配寓意極佳的高端紅酒龍諭，新的一年，財源滾滾！
閨蜜嘗過之后甚至說，比鮑魚還好吃！用它招待客人真是誠意十足了！菜菜覺得毫不夸張，優質產地里的優質品種，真的是怎么燒都好吃。
紅燒鮑魚是廣東省傳統名菜，鮑魚是一種知名海鮮，被譽為“海味之冠”，具有滋陰清熱等功效。紅燒鮑魚更是憑借其紅亮的色澤、軟潤的肉質、香醇濃郁的味道，一躍成為國宴重點菜品之一。值得注意的是，紅燒鮑魚所采用的鮑魚必須是最新鮮的，因為死鮑魚或者冷凍的鮑魚吃起來的口感相當差。如果再粗心大意一些，沒有將鮑魚體內的綠色內臟給去除掉，那么食客們很可能會中毒。所以紅燒鮑魚雖然好吃，但是值得注意的地方也很多，需要在做這道菜的時候多留點心眼兒，老鐵們記住了嗎？
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