隨著“懶人經濟”以及“宅經濟”風行，簡單加熱便可食用的預制菜火起來，河北省高碑店市緊盯餐飲食品消費市場需求變化，開辟預制菜產業“新菜譜”，不斷推動傳統食品產業迭代升級。

目前，高碑店市潤澤鮮、家興等多家企業開始轉型生產預制菜，菜系涵蓋京魯菜、川湘菜、粵菜、云貴菜，種類涉及醬鹵、熱炒、湯菜、蒸點、炸烤等，共50多個產品。同時，中央廚房預制菜項目持續加大招商引資力度，已與北京聚利和公司、廣東樂和集團達成一系列預制菜加工項目合作框架協議。接下來，該市將積極整合優勢產業資源，大力發展“預制菜”供應鏈體系，產業集聚加速形成。

關鍵詞： 中央廚房 傳統食品 優勢產業