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陰米是什么米

陰米是糯米的一種，是將糯米蒸熟后陰干而成的。陰米是一種具有地域特征的食物，食用的方法有很多，在湖南、湖北等地比較常見(jiàn)，由于陰米是經(jīng)過(guò)蒸熟的，所以將其煮來(lái)食用的話(huà)一般不用太長(zhǎng)時(shí)間。

陰米可以放進(jìn)冰箱保存嗎

陰米是可以放冰箱冷凍的，在氣溫低的環(huán)境下不容易生蟲(chóng)，不過(guò)要保證陰米存放的密封性，防止其受潮發(fā)霉。

在氣溫較高的時(shí)候，陰米會(huì)容易發(fā)生變質(zhì)，所以陰米的制作和保存多數(shù)在冬季進(jìn)行。

避免陰米與水分高的食物放在一起儲(chǔ)存，水分過(guò)多會(huì)導(dǎo)致陰米霉變，也不要將陰米放置到陽(yáng)光照直射的地方。

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