老年人吃蛋白粉好不好

近幾年，蛋白質(zhì)粉作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)上的最佳途徑。老年人吃蛋白粉是有好處的。

步入老年期后，人體合成蛋白質(zhì)的水平能力就會(huì)降低，分解代謝增強(qiáng)，再加上老年人味覺(jué)、嗅覺(jué)失靈，牙齒不好，神經(jīng)衰弱等造成老年人食欲不振、消化系統(tǒng)功能減退、蛋白質(zhì)含量的利用效率降低。還有一些老年人因?yàn)閼n慮，肥胖，患心血管疾病，選用以素食為核心的飲食，使攝入的蛋白質(zhì)含量變差。

蛋白質(zhì)粉通常由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白混合而成。老年人吃蛋白質(zhì)對(duì)身體的好處如下：

1、提高身體免疫力

因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能夠提供多種氨基酸和蛋白質(zhì)，有助于抗體和免疫細(xì)胞的形成，從而能增強(qiáng)體質(zhì);

2、緩解疲勞

蛋白粉中含有色氨酸，可以緩解生理壓力，緩解疲勞感。

3、修復(fù)肌肉損傷

補(bǔ)充蛋白質(zhì)消耗，能夠修復(fù)肌肉的損傷，對(duì)增長(zhǎng)肌肉體積和力量也有所幫助。

4、保護(hù)腸胃健康

蛋白粉中的乳鐵蛋白具有抗菌作用，也能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，修復(fù)老年人受損的胃粘膜，利于老年人的腸胃健康。

蛋白粉不建議空腹吃，在飯后吃蛋白粉可以有效的被人體吸收，能夠增強(qiáng)老人的免疫力，促進(jìn)新陳代謝。

因?yàn)榇蠖怪械泥堰剩梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)，所以患痛風(fēng)的老年人是不建議多吃的。

腎功能受損或腎功能不全的老年人是不建議吃蛋白粉，避免蛋白粉增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期吃蛋白粉可能會(huì)引起腎功能不全。

消化功能不好的老年人是不適宜多吃蛋白粉的，多吃蛋白粉不僅會(huì)引起消化不良，還可能會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

建議老年人在保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的基礎(chǔ)上，主食增加全谷物、薯類等粗糧的占比，蔬果要新鮮豐富。另外，還需適量飲水，曬太陽(yáng)，進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)等，不僅可增加肌肉蛋白質(zhì)的合成，減少蛋白丟失，增強(qiáng)肌肉強(qiáng)度，還能改善平衡與協(xié)調(diào)功能，提高身體的免疫力。

老年人吃什么食物好消化又有營(yíng)養(yǎng)

1、山楂糕

山楂糕具有消積、化滯、行瘀的功效和作用。對(duì)于身體助消化以及改善心臟血管，降低膽固醇、軟化血管都有良好的作用。

做法：

1.1山楂洗干凈后去掉果核。

1.2倒入煮鍋里加入少許檸檬汁和兩升清水，中火熬制三到五分鐘。

1.3用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮，放入200到300克的白糖。

1.4將山楂泥放入抹層油的容器中平鋪均勻，冷卻之后即可切塊食用。

2、雞蛋羹

雞蛋羹是由雞蛋烹飪而成，雞蛋羹含有雞蛋的所有營(yíng)養(yǎng)成分。雞蛋羹中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。常吃雞蛋可健腦益智，尤其是對(duì)記憶功能下降或者是老年癡呆等疾病有比較好的輔助治療效果。

做法：

2.1雞蛋加涼白開(kāi)，鹽打散，蓋上保鮮膜。

2.2雞蛋加入鍋中蒸制。

2.3蒸熟取出撒上香油即可。

3、南瓜泥

常吃南瓜泥可以幫助胃部消化，促進(jìn)潰瘍的愈合，從而很好的保護(hù)胃粘膜，以免受到傷害。南瓜泥中含有維生素、鋅、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力。

做法：

3.1將南瓜去皮去瓜瓤，洗凈切成片兒或小塊。

3.2將南瓜切成小片放入器皿中，上蒸格大火蒸上約12分鐘左右。

3.3將南瓜取出，用勺子測(cè)試軟糯程度，隨后碾壓成泥即可。

4、小米粥

小米粥有調(diào)理脾胃作用，可以滋陰養(yǎng)血，提高胃功能，而且還可以修復(fù)受傷的胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，對(duì)消化不良，腹脹，以及腹瀉，或者惡心嘔吐等癥的老年人而言有很好的調(diào)理作用。

做法：

4.1將小米淘洗浸泡30分鐘。

4.2然后將浸泡的水倒掉，再將清水、小米放入鍋中

4.3大約25分鐘后，根據(jù)個(gè)人的口味撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

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