當地時間 15 日，世界衛生組織發布了一項關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風險。

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根據世衛組織官網于 15 日發布的消息，世衛組織提出的上述建議基于對現有證據得出的結論。證據表明，使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。該綜述的結果還表明，長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響，例如成人患 2 型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。

世衛組織營養和食品安全部門負責人布蘭卡（Francesco Branca）說：" 從長遠來看，用非糖甜味劑取代游離糖的攝入并不利于控制體重。人們需要考慮用其他方法來減少游離糖的攝入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和飲料。人們應該盡早開始，減少飲食的甜味，來改善健康。"

該建議適用于除糖尿病患者外的所有人，包括所有合成的、天然存在的或經過修飾的非營養甜味劑，這些甜味劑不屬于加工食品和飲料中的糖，也不屬于消費者自行添加到食品和飲料的糖。常見的非糖甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。

該建議不適用于含有非糖甜味劑的個人護理和衛生產品，如牙膏、護膚霜和藥物，也不適用于低熱量糖和糖醇（多元醇），它們是含有熱量的糖或糖衍生物，因此不被視為非糖甜味劑。

由于研究參與者的基線特征不同，且非糖甜味劑使用模式較為復雜，可能影響實驗結論，混淆非糖甜味劑與疾病之間的證據聯系，因此按照世衛組織制定指南的程序，該建議被評估為有條件的。

這表明，根據這一建議做出的政策決定可能需要在特定的國家背景下進行實質性討論，例如針對不同年齡組的消費程度進行相關研究。

世衛組織關于非傳染性疾病的指南是一套現有和即將出臺的健康飲食指南的一部分，這些指南旨在建立終身的健康飲食習慣，改善飲食質量，降低全球非傳染性疾病風險。

來源 | 澎湃新聞

題圖 | 新華社資料圖

責編 | 謝哲

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