春城為什么叫春城?

春城指的是昆明，因?yàn)槔ッ鞯臍夂蚝铜h(huán)境一年四季都是春天。

昆明位于低緯度高原，那里的天氣往往像二月和三月，春天鮮花盛開(kāi)，它被稱(chēng)為“春城”，云南省的首都位于中國(guó)西南邊境和云貴高原的中部。在云南省的東部和滇池盆地的北部，三面環(huán)山，南面是滇池，河流自由流動(dòng)，在富腴形成了肥沃的大壩。因?yàn)楹０胃撸暥鹊停?yáng)光明媚，雨量充沛，氣候像春天一樣，景色宜人。

昆明四季溫暖如春，年溫差小，市區(qū)年平均氣溫15左右，最熱月平均氣溫19，最冷月平均氣溫7.5。雖然昆明有“春城”的美稱(chēng)，但日之間有四季，尤其是春天和冬天，早晚溫度普遍較低。

雖然我們都知道在昆明“四季如春”，這只是昆明的一半寫(xiě)照，而另一半則傾向于表明“一旦下雨就會(huì)變成冬天”。也就是說(shuō)，昆明日的溫差變化很大，“下雨了，變成冬天了”是對(duì)昆明氣候變化的生動(dòng)描述。昆明街頭的人們穿著各種各樣的衣服，類(lèi)似于北方的二月和八月。有人穿冬裝，有人穿夏裝，大家都很熟悉也就不足為奇了。

春城特產(chǎn)有哪些?

第一，富民楊梅

富民楊梅是云南省昆明富民的特色產(chǎn)品，歷史悠久，1992年引進(jìn)種植。富民縣自然條件優(yōu)越，日照充足，降水豐富，土壤肥沃，非常適合楊梅的生長(zhǎng)，種植的楊梅果實(shí)核大核小，色澤鮮艷，汁液豐富，酸甜適中，香味濃郁，早熟，耐貯運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

第二，宜良烤鴨

宜良烤鴨是云南省昆明的一種地方傳統(tǒng)美食，起源于明朝，已有600多年的歷史。事實(shí)上，宜良烤鴨不是云南的地方美食，而是從南部傳來(lái)的。宜良烤鴨的制作非常精細(xì)，材料也很精致，原料都是40天內(nèi)嫩而壯的鴨子。它是由傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法制成的，所產(chǎn)烤鴨肥而薄，皮脆，內(nèi)香嫩，鮮而油，色紅而香。

第三，鮮花餅

鮮花餅是昆明的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，歷史悠久，始建于清代。鮮花餅的制作方法非常精致，選用云優(yōu)質(zhì)面粉和食用玫瑰為主要原料，用傳統(tǒng)制作方法制作的花糕香香可口。

第四，普洱茶

普洱茶是昆明歷史悠久的名茶，據(jù)有關(guān)資料記載，普洱茶種植于周武王，普洱茶產(chǎn)于盆地、丘陵等地區(qū)，平均海拔2000多米，雨量充沛，四季如春，冬暖夏涼，非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。普洱茶制作的茶湯呈橙色，味道濃郁。

第五，建水燒豆腐

建水燒豆腐是云南省昆明建水的傳統(tǒng)美食，歷史悠久。以大豆為主要原料制作豆腐，然后將帶醬的豆腐切成小塊，水壓成干，最后用火烤，配上甜咸醬油、蒜泥、味精等調(diào)料，味道很好。

第六，汽鍋雞

汽鍋雞是昆明的傳統(tǒng)特色食品，歷史悠久，在清代乾隆年間非常有名。蒸雞的制作非常復(fù)雜，需要選擇建水生產(chǎn)的獨(dú)特的砂鍋來(lái)制作蒸雞。選用優(yōu)質(zhì)雞肉香精為主要原料，配以生姜、小蔥、花椒等配料，制作的蒸鍋雞湯味道鮮美，具有潤(rùn)肺功效。

第七，昆明蠟染

昆明蠟染是云南省昆明的傳統(tǒng)手工藝，歷史悠久，蠟染的生產(chǎn)技術(shù)非常精湛。云南部昆明蠟染將少數(shù)民族的文化與獨(dú)特新穎的圖案、簡(jiǎn)單優(yōu)雅的風(fēng)格和非常合理的價(jià)格結(jié)合在一起。

第八，石林乳餅

石林乳餅是云南省昆明石林的特產(chǎn)，歷史悠久。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，石林乳餅已有300多年的歷史，石林乳餅的制作方法非常講究。以新鮮羊奶為主要原料，煮沸，加入適量的酸水，固化壓成塊，干燥成乳餅，可以通過(guò)蒸、煮、炸、炸等多種方式食用，味道鮮美，氣味芬芳。

第九，尋甸牛干巴

尋甸牛干巴是云南省昆明的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久。到了宋朝，尋甸回族和彝族開(kāi)始制作牛干巴，尋甸有兩個(gè)明顯的特點(diǎn)，一是河谷區(qū)和高山區(qū)，氣候差異大，二是四季基本分明，適合養(yǎng)牛和做牛干巴。生產(chǎn)的牛肉干大小和厚度均勻，肉眼看不到雜質(zhì)，允許香辣成分顆粒存在，非常美味。

第十，撒壩火腿

撒壩火腿是昆明的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，1996年，祿勸縣科技局引進(jìn)云南方農(nóng)業(yè)大學(xué)的“新云腿”加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)了撒壩火腿。撒壩火腿的原料是撒壩豬，云南的撒壩豬后腿經(jīng)過(guò)挑選、修整、切割成琵琶狀，然后用低溫冷卻、放血等傳統(tǒng)制作工藝制作而成。用這種方法制作的撒壩火腿肉質(zhì)鮮美，味道純正，品質(zhì)獨(dú)特。

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