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山西聞喜:蘋果產業向“冷”求強 延鏈強鏈助鄉村振興
2025-04-28 10:25:03 來源:中國新聞網 編輯:
在山西省運城市聞喜縣陽隅鎮的鮮果凍干基地,一場蘋果產業的“冷變革”正顛覆傳統。27日,新鮮蘋果經過“沐浴”清潔、去皮去核、切片定型后,將在凍干倉內歷經24小時升華脫水,最終蛻變成保留98%以上營養成分的蘋果凍干片。這種“鎖鮮”工藝,正成為當地果業延鏈強鏈的創新實踐。

村民正在采摘蘋果。 聞喜縣融媒體中心供圖

兩條國內領先的冷凍真空干燥生產線正在運轉,每日可將1萬余公斤鮮果轉化為1千余公斤凍干產品。蘋果凍干片在突破鮮果銷售半徑限制的同時,更使其附加值提升數倍,產品遠銷陜西、遼寧、安徽等地。該基地為100多人提供了就業崗位,實現“產業增效”與“民生增收”雙贏。

兩條國內領先的冷凍真空干燥生產線每日可將1萬余公斤鮮果轉化為1千余公斤凍干產品。 聞喜縣融媒體中心供圖

2021年起,陽隅鎮統籌8個村鄉村振興產業發展資金,在篤行村建成130萬公斤存儲能力的水果保鮮庫,突破鮮果倉儲瓶頸。并按照“村申報、鄉審核、縣審定”原則,與一家企業合作,政府投資1000萬余元建設基礎設施及附屬設施,企業出資2000余萬元引進設備和技術,在甕村建成占地8.7畝的鮮果凍干基地,形成從田間到車間的完整產業鏈。

“向‘冷’求強不僅是技術路徑,更是產業突圍的戰略選擇。”陽隅鎮黨委書記楊青表示,當前正通過技術改良、品牌打造持續孵化特色產業。未來將推動蘋果、水蜜桃、山楂、花椒等林果經濟為主導,中藥材種植為補充的生態農業種植體系,激活全鏈條各要素,進一步形成產業興鎮、產業富民的發展格局。

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