市場監(jiān)管總局發(fā)布的《中國有機產(chǎn)品認(rèn)證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展(2024)》報告顯示，2023年，我國有機產(chǎn)品銷售額首次突破1000億元，一躍成為全球第三大有機產(chǎn)品消費市場。同時，我們也注意到這樣一組數(shù)據(jù)：2022年，全球人均消費有機食品17歐元，我國人均消費只有9歐元，低于全球平均水平;近4年來，我國有機產(chǎn)品銷售額僅占到產(chǎn)值的30%至40%。

反差背后是不容忽視的生產(chǎn)消費不均衡、生產(chǎn)效益不高等問題。要順應(yīng)市場發(fā)展，有機產(chǎn)品企業(yè)如何危中尋機?當(dāng)務(wù)之急要做好兩件事。

一是降本增效，努力讓消費者“買得起”。不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥化肥、不濫用生長調(diào)節(jié)劑，這樣的有機食品，你愛不愛?答案毋庸置疑。可這些食品的單價，可能是同類普通產(chǎn)品的2倍至3倍甚至更多，你還愿意買單嗎?許多消費者遲疑了。目前國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)受限于技術(shù)、經(jīng)驗等因素，一般情況下產(chǎn)量會降低30%左右。不僅種植成本偏高，還有人工成本、損耗成本、認(rèn)證成本，種種因素疊加影響下，有機產(chǎn)品價格居高不下，而這正是許多消費者怯步的主要原因。

降本增效，科技是重要支撐。一方面，相關(guān)企業(yè)應(yīng)加強有機農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)推廣、應(yīng)用，努力攻克目前制約有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的病蟲害防治、土壤培肥、品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量等技術(shù)難題，提高生產(chǎn)效益。另一方面，應(yīng)大力推進(jìn)有機農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)，多措并舉降低整體生產(chǎn)成本。

二是加強認(rèn)證管理，讓消費者“買得真”。從有機蔬菜到有機水果再到有機牛奶、有機茶葉……近年來，“有機”概念大行其道，但名不副實的并不鮮見。由此帶來的結(jié)果是有機產(chǎn)品遭遇信任危機，嚴(yán)重阻礙了市場健康發(fā)展：有人說真假難辨，不敢買;還有人說是噱頭，炒概念。誠信自律是有機產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的基石。化解公眾信任危機，相關(guān)企業(yè)既要講信用、重自律、守規(guī)矩，規(guī)范有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識使用，也要嚴(yán)格執(zhí)行有機產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立行之有效的產(chǎn)品追溯體系，切實把好源頭關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、流通關(guān)、入口關(guān)，提供真正優(yōu)質(zhì)安全的有機產(chǎn)品。

當(dāng)前我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著銷售渠道不暢通、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)待優(yōu)化等諸多問題。對此，相關(guān)企業(yè)要通過線上線下大力開拓銷售市場，在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“三品一標(biāo)”上做足文章，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動多種產(chǎn)業(yè)相互融合。

綠色發(fā)展前景廣闊，有機產(chǎn)業(yè)大有作為。持續(xù)打好“有機牌”，奮力走好“綠色路”，期待更多有機產(chǎn)品企業(yè)脫穎而出，為消費者提供更多物美價廉的有機產(chǎn)品。(本文來源：經(jīng)濟日報 作者：沈慧)

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