清蒸雞腿怎么做?

首先，了解清蒸雞腿的制作方法。材料方面，需要準(zhǔn)備雞腿、姜絲、蔥末、料酒、鹽等。制作過(guò)程中，首先將雞腿處理干凈，去掉骨頭切成兩片，然后放入碗中加入料酒、鹽攪拌均勻，腌制15分鐘。然后在蒸鍋里煮水，將雞腿放入蒸鍋中，再把姜絲和蔥末灑在雞肉上，蒸煮20分鐘即可，最后淋上少量溫油即可上桌。

這道菜肴的做法實(shí)在太簡(jiǎn)單了，但雞腿蒸出來(lái)口感卻是十分鮮嫩，雞汁也完美地被保留了下來(lái)，從而增加了它的美味程度。此外，清蒸雞腿還擁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

首先，清蒸雞腿富含蛋白質(zhì)。雞肉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，在其脂肪含量較低的情況下，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且富含多種氨基酸，是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。

其次，清蒸雞腿的脂肪含量較低。相對(duì)于其他烹飪方法，蒸制是一種相對(duì)健康的方式，能夠保持和還原食材的原本營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)減少脂肪的攝入。

此外，清蒸雞腿還富含鐵元素。鐵是人體重要的微量元素之一，是人體制造紅細(xì)胞的重要原料，具有增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防貧血的作用。

清蒸雞腿一般要蒸多少分鐘

“雞腿是需要清蒸在30分鐘左右的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些,能夠使它的肉質(zhì)新蒸的更熟一些,并且將調(diào)好的醬汁放在清蒸好的雞腿上面,口感非常的棒,或者是做成炸雞腿也是不錯(cuò)的選擇。 開(kāi)鍋之后蒸15-18分鐘。視雞肉的大小和火候決定蒸的時(shí)間,以兩斤半重量的整只雞為例,切成塊碼盤之后,在水開(kāi)之后上鍋蒸,蒸15-18分鐘即可,越大的雞,需要蒸越久。”

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