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德國波恩大學:蛋白質促進女孩長個
2022-05-17 15:34:04 來源:生命時報 編輯:

身高是很難通過人為因素進行控制的,但德國波恩大學營養學家的一項研究或許能為我們提供一些新思路。

“這項研究首次通過3~17歲階段青少年的詳細營養數據,研究必需營養蛋白的合成代謝效力,”研究人員托馬斯·雷默介紹道,他們共采集189 名健康女孩和男孩的營養數據。研究人員根據飲食調查數據記錄蛋白質攝入量,并通過測量尿素氮排泄量對記錄的蛋白質攝入量進行交叉驗證。

研究結果顯示,蛋白質攝入量的增加對男孩的身高沒有顯著影響。對他們來說,性激素(包括睪酮)更為顯著。但對女孩而言,蛋白質的攝入與身高增長呈現出明顯關聯。根據科學家的計算,在建議攝入量的基礎上,每天平均增加約7克蛋白質攝入,身高平均增加1厘米。“如果不希望增加身高,女孩甚至可以通過調整蛋白質攝入量,減少非必要的蛋白質攝入。”雷默說。

原則上,蛋白質攝入量不應明顯高于推薦值,如15~17歲女孩每天的推薦攝入量為48克。研究人員提示,在蔬菜水果攝入量充足的情況下,高蛋白攝入有利于增強骨骼密度,但也可能帶來一些負面影響。專家建議,維持飲食結構均衡,合理膳食?!?/p>

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