日前，某飲料公司因其乳茶產(chǎn)品在標(biāo)識(shí)和宣傳中未說(shuō)明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別、易引發(fā)誤解，向消費(fèi)者致歉。對(duì)此，專家指出，飲料品牌在研發(fā)減糖新品時(shí)，廣告宣傳需要謹(jǐn)慎精準(zhǔn)，不要打“擦邊球”，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，以利于行業(yè)健康有序發(fā)展。

“0蔗糖”并不等于“0糖”。科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、營(yíng)養(yǎng)師阮光鋒告訴記者，根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)規(guī)定，每100克固體食物或每100毫升液體食物中的糖含量≤0.5克，即可標(biāo)注為“無(wú)糖”或“0糖”食品。這里的“糖”包括葡萄糖、果糖等單糖以及蔗糖、乳糖等雙糖。

阮光鋒分析說(shuō)，某品牌飲料的乳茶中，雖然沒(méi)有添加蔗糖，但是添加了結(jié)晶果糖。另外，它的配料里有全脂奶粉和脫脂奶粉，奶粉中天然含有乳糖，因此產(chǎn)品不可能達(dá)到“0糖”標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)此，有消費(fèi)者表示，飲料在包裝上標(biāo)的是“0蔗糖”，就讓人以為是“0糖”，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者不懂這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)之間的區(qū)別，也不會(huì)細(xì)看配料表。

配料表上寫得清清楚楚，含有結(jié)晶果糖，在宣傳標(biāo)識(shí)上卻“模糊視聽(tīng)”，說(shuō)是“0蔗糖”。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，根據(jù)廣告法的相關(guān)規(guī)定，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。如果飲料將“無(wú)糖”作為產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)的核心賣點(diǎn)，而這個(gè)差異化本身不存在，對(duì)消費(fèi)者不僅是誤導(dǎo)，而且是欺騙，存在違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

記者注意到，在致歉信中，該飲料公司表示，此后的產(chǎn)品包裝將從“0蔗糖 低脂肪”改為“低糖 低脂肪”。從3月20日起，生產(chǎn)的全部乳茶原料不再含有結(jié)晶果糖。

即將進(jìn)入飲品銷售旺季，記者走訪發(fā)現(xiàn)，為了迎合消費(fèi)者需求，市面上不少飲品主要以“0糖0卡0脂”“無(wú)蔗糖”“無(wú)糖”作為產(chǎn)品包裝的宣傳賣點(diǎn)。記者查看市面上幾款知名度較高的無(wú)糖飲料成分表發(fā)現(xiàn)，大部分都出現(xiàn)了代糖成分：一款無(wú)糖茉莉?yàn)觚埐柚泻谐嗵\糖醇、三氯蔗糖，一款標(biāo)注“0糖0能量0脂肪”的氣泡水飲料中含有赤蘚糖醇、蔗糖素。

阮光鋒解釋說(shuō)，代糖其實(shí)就是甜味劑，也是無(wú)糖飲料的甜味來(lái)源。我國(guó)允許使用的甜味劑有20種，不同甜味劑的差別主要在于成本和口感。

那么，使用代糖的無(wú)糖飲料就能“放心喝、不長(zhǎng)胖”嗎?北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉表示，與飲水相比，甜味劑在大腦中能產(chǎn)生興奮作用，會(huì)引導(dǎo)攝入更多的高熱量食物。為了健康，消費(fèi)者每天要保證1.5升以上飲水量，“0糖”飲料也別多喝。(記者王維硯)

關(guān)鍵詞： 0糖 0蔗糖