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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于土豆要焯水嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于土豆要焯水嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

需分情況，炸土豆片、土豆條需焯水，涼拌土豆絲需焯水，炒土豆絲可以不焯水。土豆焯水是為了去除土豆絲表面的淀粉，因淀粉有黏性，會讓土豆絲粘連在一起，喜歡吃脆的土豆絲可以不用焯水。

土豆要焯水嗎

土豆也稱為洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、馬鈴薯等。

土豆的塊莖含有大量的淀粉，也含有植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。

土豆在不同國家，名稱也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨等。