哪些人不宜吃海參?
1、腎功能不佳者不宜食用海參。海參營養(yǎng)豐富,自古就被譽為大補佳品,它富含蛋白質(zhì),許多品種蛋白質(zhì)含量超過50%。這么高蛋白質(zhì)的食物,對腎功能不好的人不利,海參食用會加重腎臟負(fù)擔(dān),使腎功能受損。
2、要避免食用海參,兒童要慎用。盡管海參很有營養(yǎng),但卻不適合兒童食用。對兒童的身體發(fā)育還未定型,海參中富含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素可能導(dǎo)致兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。所以家長不能急著用海參等補品讓孩子長身體,應(yīng)該慎重考慮,并尋求醫(yī)生的建議。
3、海參是脾虛多的人不能食用的。由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì),并且主要以膠原蛋白形式存在,所以脾胃虛弱的人食用海參會導(dǎo)致腸胃不適,消化能力下降。如果是海參有問題,可以先調(diào)理脾胃,等腸胃功能恢復(fù)后再吃。
4、肝火過重的人不宜食用海參。海參是大補之物,含有豐富的營養(yǎng)成分,如果是肝火非常旺的人,吃完海參后,無疑是火上澆油,會使上火癥狀更加嚴(yán)重。
5、海參對海鮮過敏者不能食用。海參是海產(chǎn)品中的一種,對蝦蟹等海鮮過敏的人來說,不能隨便食用海參,否則會導(dǎo)致過敏癥狀。
海參為什么越小越貴?
海參并不是越小越貴，海參大小根據(jù)其頭數(shù)來看，頭數(shù)越少的海參價格越貴。海參頭數(shù)代表海參的大小，頭數(shù)越少，代表海參越大，其營養(yǎng)價值越高。因此，海參的價格越貴。 以30-50頭為例，每斤海參有30-50頭，頭數(shù)越少，單只海參的重量越大，價格就越高。