爆炒花蛤做法是什么?

1. 將花蛤在清水里浸泡，用牙刷清洗蛤殼的污垢，沖洗干凈備用。

2. 切好蔥姜蒜和辣椒備用，豆瓣醬也可以準備好。

3. 開火加熱油鍋，爆香蔥姜蒜和辣椒，再加入適量的豆瓣醬。

4. 待豆瓣醬煸炒出紅油后，加入清水，再放入已清洗好的花蛤。

5. 開大火，蓋上鍋蓋，等待花蛤開口。

6. 口感與口感口味，可以選擇再加入鹽、糖，炒勻后出鍋即可。

花蛤是什么

貝類

“花蛤是一種貝類，通常生長在中國南北海區的某些簾蛤科貝類中。它貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋?；ǜ蚴鞘袌錾铣Ｒ姷呢悮ゎ惡．a品，廣泛分布在中國南北海區。它生長迅速，適應性強，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。”