金星啤酒新鄭工廠生產(chǎn)車間

張鐵山

金星啤酒集團被授予“2022年度中國酒業(yè)百強企業(yè)（生產(chǎn)類）”榮譽稱號，是河南本土唯一一家規(guī)模以上啤酒企業(yè)。

天氣漸暖，又到了啤酒的消費旺季。前不久，金星啤酒集團旗下的5家金星精釀啤酒館同一天在省會鄭州開業(yè)迎賓。隨后，金星啤酒集團又被授予“2022年度中國酒業(yè)百強企業(yè)（生產(chǎn)類）”榮譽稱號。作為河南本土唯一一家規(guī)模以上啤酒企業(yè)，金星啤酒集團也一下子引來了廣泛關(guān)注的目光。為此，大河報·豫視頻記者近日對金星啤酒集團進行了獨家采訪。

每小時生產(chǎn)啤酒3.6萬瓶，選糧食精細到大麥的“腰圍”

金星啤酒集團創(chuàng)辦于1982年，總部位于河南鄭州，在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等9省投建了16個啤酒生產(chǎn)基地，并且憑借金星小麥啤、金星新一代、金星純生、金星原漿等產(chǎn)品曾一度風靡全國。

2018年，金星啤酒集團在新鄭選擇了占地面積300多畝的新廠址，并于2020年將位于鄭州市新鄭路的工廠整體搬遷至新鄭新廠，以嶄新的姿態(tài)開啟了金星啤酒集團的發(fā)展新征程。

走進金星啤酒集團新鄭工廠，放眼望去，綠樹成蔭，亭臺樓閣，流水潺潺，仿佛一幅美妙的自然畫卷。在通往生產(chǎn)車間的百米長廊上，爬滿了生機勃發(fā)的木香花，處處流露著對春日的無限眷戀。

走進生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一派繁忙的生產(chǎn)景象，一排排啤酒瓶在傳送帶上快速流動，丁丁當當，清脆悅耳，如同在聆聽雄壯而歡快的交響樂一般。

金星啤酒集團研發(fā)品管經(jīng)理劉國林介紹說，這里包含了殺菌、灌裝、封蓋、貼標、裝箱等多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，基本上實現(xiàn)了自動化、信息化、智能化生產(chǎn)，每條灌裝線每小時生產(chǎn)啤酒3.6萬瓶，每年產(chǎn)量達30億瓶。

糧是酒之肉，好糧釀好酒。金星啤酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)精選了世界各地的優(yōu)質(zhì)原料，引進德國純種酵母、法國和加拿大的進口麥芽、捷克的進口啤酒花，采用地下深層礦物質(zhì)水，再經(jīng)過近百道精密工序、8道關(guān)口、25道防線、50多個質(zhì)量控制點，利用精密的質(zhì)量檢測技術(shù)，力爭做到每一瓶金星啤酒都是精品佳釀。

金星啤酒選材時精細到什么程度，估計許多人都想象不到。劉國林說，選大麥時，要求麥子的腹徑，通俗地說就是麥子的腰圍要在2.3mm~2.5mm之間，這樣才能確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定和統(tǒng)一。

198.2元的金星啤酒你喝過嗎？還有酸梅湯、荔枝飲品等

我們常說，創(chuàng)新是企業(yè)的生命。面對外來啤酒品牌的強勢入市，金星啤酒并沒有不思進取，而是腳踏實地、一步一個腳印地創(chuàng)新發(fā)展，不斷推出滿足消費者多樣化的飲用需求，并取得了不錯的銷售業(yè)績。

“2022年，無論是產(chǎn)量還是稅收，同比都遞增了30%以上。”金星啤酒集團董事長張鐵山自豪地告訴大河報·豫視頻記者，今年金星啤酒集團已經(jīng)進入第41個年頭，還要堅持不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，不斷提高品牌知名度，而且不斷創(chuàng)新、不斷調(diào)整和完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以此滿足廣大消費者個性化的口感需求。

談及金星啤酒目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時，張鐵山如數(shù)家珍：大眾產(chǎn)品有金星新一代，中端產(chǎn)品有金星純生、金星1982，高端產(chǎn)品有金星原漿、金星精釀白啤，形象產(chǎn)品有金星金尊，還有獨創(chuàng)的袋裝金星鮮釀等。

其中，金星金尊為金星啤酒集團在2022年為慶祝建廠40周年而推出的一款超高端產(chǎn)品，單瓶定價198.2元，巧妙地嵌入了建廠時間1982年。

金星啤酒集團營銷中心總經(jīng)理呂曉朋解釋說，金星金尊迎合了追求品質(zhì)消費人群的需要，主要是采用了特殊的麥芽、特殊的原料、特殊的工藝、特殊的包裝，創(chuàng)新了開瓶方式，增加了外包裝盒，整體設(shè)計端莊典雅，大氣非凡，非常講究，讓啤酒具備了禮品屬性。

金星啤酒集團研發(fā)品管經(jīng)理劉國林介紹，金星啤酒系列產(chǎn)品之所以能夠確保品質(zhì)優(yōu)良，主要是在引進優(yōu)質(zhì)麥芽、啤酒花的同時，還建有自己的酵母種子庫，做到了標準化的質(zhì)量管控：同一原料、同一設(shè)備、同一酵母，同一工藝。

為了迎合市場，金星啤酒集團還利用自身優(yōu)勢推出了酸梅湯、菠蘿、荔枝、橙子等多種口味的果飲產(chǎn)品，成為啤酒產(chǎn)品的有益補充，在市場上也廣受歡迎。

持續(xù)夯實大本營市場金星啤酒要做豫酒主板上市第一股

河南是一個開放、包容的市場，有競爭，有活力，也有壓力。金星啤酒是如何在自己的大本營市場立于不敗之地的呢？

“相比之下，金星啤酒的優(yōu)勢是底盤比較穩(wěn)。”金星啤酒集團營銷中心總經(jīng)理呂曉朋介紹，作為河南本土品牌，金星啤酒必須堅持立足于河南，持續(xù)夯實河南大本營市場。近年來，雖然啤酒市場競爭激烈，但是金星啤酒集合了廠家的力量，不斷下沉，現(xiàn)在已經(jīng)將觸角延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，服務(wù)工作做得比較細、比較實。而且，很多經(jīng)銷商都對金星啤酒具有較高的忠誠度，有的經(jīng)銷商已經(jīng)合作幾十年。

呂曉朋表示，河南市場一盤棋，為了做好河南市場，金星啤酒2023年將積極參與市場競爭，進一步做好產(chǎn)品的差異化，品質(zhì)的差異化，包裝的差異化，營銷手段的差異化，同時加強與終端消費者的交流互動，直面消費者，貼近消費者，服務(wù)于消費者的新需求。

在品牌建設(shè)方式上，金星啤酒還將積極參加省內(nèi)有影響力的大型活動，與河南消費者捆綁在一起。同時，組織高校大學生、餐飲經(jīng)營者、社區(qū)業(yè)主代表等各個層級的消費者到廠里參觀考察，讓大家對金星啤酒有一個更直觀真實的認知。當然，互聯(lián)網(wǎng)也將是金星啤酒提升品牌形象的重要平臺，通過視頻、直播等形式，提高金星啤酒的曝光度、可見度，提升金星啤酒品牌聲量和影響力。

采訪中，張鐵山向記者透露，過去的2022年是金星啤酒建廠40周年。當年，他們已經(jīng)啟動了主板上市計劃，并且進入上市輔導期。今年是進入輔導期的第二年，各項指標都在遞增，各項工作進展順利。金星啤酒將持續(xù)以求真務(wù)實的精神，達成2025年上市目標。

河南作為酒業(yè)大省，一直因為沒有上市企業(yè)而飽受詬病。如今，豫酒振興穩(wěn)步向前推進，金星啤酒已經(jīng)進入豫酒振興重點企業(yè)序列。隨后金星啤酒又亮出了上市時間表，不免為河南酒業(yè)及豫酒振興增添了磅礴動力。為了豫酒的美好明天，我們共同期待豫酒第一股鳴鑼。（大河報·豫視頻記者 霍坤峰文圖）