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味精化學成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥面筋等蛋白質為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學方法合成。
味精是哪個國家最先發(fā)明的
最先發(fā)明味精的人就是來自日本東京帝國大學的研究員池田菊苗，是一名化學家，在東京帝國大學擔任教授一職，發(fā)明味精是因為他喝了妻子做的黃瓜湯，格外鮮美的黃瓜湯里妻子加了海帶，于是他認為使湯鮮美的奧秘在海帶里。
味精的主要成分是什么？味精是哪個國家最先發(fā)明的？
2023-05-19 15:59:23 來源：環(huán)球快報網(wǎng)
