2025特種食品產(chǎn)業(yè)大會將于6月6日至8日在成都市新津區(qū)召開。大會將以“戰(zhàn)略升維，功能制勝”為主題，圍繞政策動向、產(chǎn)業(yè)趨勢、技術(shù)前沿、藥食同源等行業(yè)熱點，探討提升食品企業(yè)戰(zhàn)略維度、促進食品健康化和功能化發(fā)展的路徑和方法，同期舉辦對接交流座談會、藥食同源產(chǎn)業(yè)論壇、特種食品和地方特色食品展覽展示等活動。

  近年來，食品消費健康化、功能化趨勢明顯，為滿足特定人群、特別場景、特殊用途而開發(fā)的特種食品日益成為食品行業(yè)中科技含量高、產(chǎn)品創(chuàng)新多、市場增長快、發(fā)展前景好的重要門類，體重管理、降糖降脂、助眠安神、抗衰益壽、緩解疲勞、調(diào)理腸胃、增強免疫等功能需求越來越受消費者關(guān)注。

  數(shù)據(jù)顯示，目前中國功能性食品市場規(guī)模約4000億元，未來10年預(yù)計增至7500億元。其中，全國藥食同源市場規(guī)模去年約380億元，今年預(yù)計增至500億元，復(fù)合增長率31.6%。

  本次大會主辦方中國食品工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全國居民人均食品煙酒消費支出2420元，占人均消費支出的比重為31.5%，在居民人均消費總支出中居于首位，比居于第二位的人均居住消費支出高出51.7%。

  據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會特種食品工作委員會（以下簡稱中國食協(xié)特食委）相關(guān)負責人介紹，為了進一步貫徹落實健康中國戰(zhàn)略和中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略，滿足人民日益增長的健康消費需求，中國食協(xié)特食委順應(yīng)食品健康化、功能化發(fā)展趨勢，聯(lián)合食品領(lǐng)域7位國內(nèi)外院士組建了專家委員會和藥食同源智庫，聚焦應(yīng)急食品、功能性食品、特殊食品、非遺食品等領(lǐng)域，開展產(chǎn)業(yè)情報、研發(fā)培訓(xùn)、檢驗認證、標準制訂、供需對接、產(chǎn)業(yè)運營、飲食科普、品牌傳播、數(shù)字轉(zhuǎn)型等產(chǎn)業(yè)賦能業(yè)務(wù)，并作為承辦方具體組織本次會議。