2025特種食品產業大會將于6月6日至8日在成都市新津區召開。大會將以“戰略升維，功能制勝”為主題，圍繞政策動向、產業趨勢、技術前沿、藥食同源等行業熱點，探討提升食品企業戰略維度、促進食品健康化和功能化發展的路徑和方法，同期舉辦對接交流座談會、藥食同源產業論壇、特種食品和地方特色食品展覽展示等活動。

  近年來，食品消費健康化、功能化趨勢明顯，為滿足特定人群、特別場景、特殊用途而開發的特種食品日益成為食品行業中科技含量高、產品創新多、市場增長快、發展前景好的重要門類，體重管理、降糖降脂、助眠安神、抗衰益壽、緩解疲勞、調理腸胃、增強免疫等功能需求越來越受消費者關注。

  數據顯示，目前中國功能性食品市場規模約4000億元，未來10年預計增至7500億元。其中，全國藥食同源市場規模去年約380億元，今年預計增至500億元，復合增長率31.6%。

  本次大會主辦方中國食品工業協會提供的數據顯示，今年一季度，全國居民人均食品煙酒消費支出2420元，占人均消費支出的比重為31.5%，在居民人均消費總支出中居于首位，比居于第二位的人均居住消費支出高出51.7%。

  據中國食品工業協會特種食品工作委員會（以下簡稱中國食協特食委）相關負責人介紹，為了進一步貫徹落實健康中國戰略和中醫藥發展戰略，滿足人民日益增長的健康消費需求，中國食協特食委順應食品健康化、功能化發展趨勢，聯合食品領域7位國內外院士組建了專家委員會和藥食同源智庫，聚焦應急食品、功能性食品、特殊食品、非遺食品等領域，開展產業情報、研發培訓、檢驗認證、標準制訂、供需對接、產業運營、飲食科普、品牌傳播、數字轉型等產業賦能業務，并作為承辦方具體組織本次會議。