2025特種食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于6月6日至8日在成都市新津區(qū)召開。大會(huì)將以“戰(zhàn)略升維，功能制勝”為主題，圍繞政策動(dòng)向、產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)、技術(shù)前沿、藥食同源等行業(yè)熱點(diǎn)，探討提升食品企業(yè)戰(zhàn)略維度、促進(jìn)食品健康化和功能化發(fā)展的路徑和方法，同期舉辦對(duì)接交流座談會(huì)、藥食同源產(chǎn)業(yè)論壇、特種食品和地方特色食品展覽展示等活動(dòng)。

  近年來，食品消費(fèi)健康化、功能化趨勢(shì)明顯，為滿足特定人群、特別場(chǎng)景、特殊用途而開發(fā)的特種食品日益成為食品行業(yè)中科技含量高、產(chǎn)品創(chuàng)新多、市場(chǎng)增長快、發(fā)展前景好的重要門類，體重管理、降糖降脂、助眠安神、抗衰益壽、緩解疲勞、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫等功能需求越來越受消費(fèi)者關(guān)注。

  數(shù)據(jù)顯示，目前中國功能性食品市場(chǎng)規(guī)模約4000億元，未來10年預(yù)計(jì)增至7500億元。其中，全國藥食同源市場(chǎng)規(guī)模去年約380億元，今年預(yù)計(jì)增至500億元，復(fù)合增長率31.6%。

  本次大會(huì)主辦方中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全國居民人均食品煙酒消費(fèi)支出2420元，占人均消費(fèi)支出的比重為31.5%，在居民人均消費(fèi)總支出中居于首位，比居于第二位的人均居住消費(fèi)支出高出51.7%。

  據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)特種食品工作委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱中國食協(xié)特食委）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)健康中國戰(zhàn)略和中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略，滿足人民日益增長的健康消費(fèi)需求，中國食協(xié)特食委順應(yīng)食品健康化、功能化發(fā)展趨勢(shì)，聯(lián)合食品領(lǐng)域7位國內(nèi)外院士組建了專家委員會(huì)和藥食同源智庫，聚焦應(yīng)急食品、功能性食品、特殊食品、非遺食品等領(lǐng)域，開展產(chǎn)業(yè)情報(bào)、研發(fā)培訓(xùn)、檢驗(yàn)認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)制訂、供需對(duì)接、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營、飲食科普、品牌傳播、數(shù)字轉(zhuǎn)型等產(chǎn)業(yè)賦能業(yè)務(wù)，并作為承辦方具體組織本次會(huì)議。