第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都啟幕。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中國(guó)食品院”）與全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)首次聯(lián)合打造“健康食品及科技服務(wù)”特展專(zhuān)區(qū)，并于3月26日成功舉辦“健康食品及科技服務(wù)大會(huì)暨健康專(zhuān)區(qū)VIP采銷(xiāo)對(duì)接會(huì)”。此次系列活動(dòng)以“科技賦能健康，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)未來(lái)”為主題，匯聚行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、權(quán)威專(zhuān)家及優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商，全方位展現(xiàn)健康食品領(lǐng)域的前沿成果，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高附加值方向邁進(jìn)。

  首設(shè)健康科技專(zhuān)區(qū) 打造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高地

  值中國(guó)食品院成立70周年與全國(guó)糖酒會(huì)創(chuàng)辦70周年之際，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手推出的“健康食品及科技服務(wù)”專(zhuān)區(qū)成為本屆糖酒會(huì)最大亮點(diǎn)之一。專(zhuān)區(qū)由貴州省天然產(chǎn)物研究中心提供技術(shù)支持，吸引了20余家健康食品領(lǐng)軍企業(yè)參展，集中展示了低血糖生成指數(shù)（GI）食品、臨床營(yíng)養(yǎng)食品、特色功能食品及科技服務(wù)解決方案，覆蓋從研發(fā)、生產(chǎn)到市場(chǎng)化的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新成果。

  在中國(guó)食品院展臺(tái)，其“一站式產(chǎn)業(yè)服務(wù)”能力備受矚目。依托與北京協(xié)和醫(yī)院共建的“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（糖尿病特醫(yī)食品）”、功能主食創(chuàng)制與慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等國(guó)家級(jí)科研平臺(tái)，中國(guó)食品院為行業(yè)提供了涵蓋標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)研發(fā)、臨床數(shù)據(jù)采集、智能數(shù)據(jù)分析及國(guó)際合作的系統(tǒng)性支持。展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)人流如織，參觀(guān)人員對(duì)低GI食品、AI營(yíng)養(yǎng)管理系統(tǒng)等科技成果表現(xiàn)出濃厚興趣。

  權(quán)威齊聚科技大會(huì) 共話(huà)行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

  在“健康食品及科技服務(wù)大會(huì)”上，中國(guó)食品院黨委書(shū)記、總經(jīng)理郭新光在致辭中表示，中國(guó)食品院以“科技賦能產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)”為使命，致力于推動(dòng)食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)副主任、中糧糖業(yè)副總經(jīng)理王曉龍強(qiáng)調(diào)，糖酒會(huì)順應(yīng)健康潮流，積極熱誠(chéng)做好支持服務(wù)，與大家共同打造健康食品產(chǎn)業(yè)的“中國(guó)標(biāo)桿”。大會(huì)還特邀中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建、北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任楊勤兵等權(quán)威專(zhuān)家發(fā)表了主題報(bào)告。

  

  三大亮點(diǎn)發(fā)布 AI與健康食品深度融合

  大會(huì)聚焦三大核心板塊，發(fā)布多項(xiàng)行業(yè)重磅成果：

  1. AI賦能新質(zhì)生產(chǎn)力：大會(huì)發(fā)布的“AI慢病管理系統(tǒng)”通過(guò)智能算法可以為糖尿病患者提供個(gè)性化飲食方案，有效推動(dòng)健康食品精準(zhǔn)選品。

  2. 低GI食品引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)：圍繞糖尿病干預(yù)與燕麥奶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，中國(guó)食品院與知名品牌Oatly共同揭牌“燕麥臨床營(yíng)養(yǎng)與谷物健康國(guó)際聯(lián)合研究中心”，加速?lài)?guó)際咖啡標(biāo)準(zhǔn)本土化應(yīng)用。

  3. 腦健康產(chǎn)業(yè)破局：基于膳食膽堿與腦功能關(guān)聯(lián)研究，中國(guó)食品院與琥歌瑞簽署戰(zhàn)略協(xié)議，聯(lián)合開(kāi)發(fā)改善認(rèn)知功能的創(chuàng)新產(chǎn)品，推動(dòng)腦健康賽道產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

  同期，首屆健康食品專(zhuān)區(qū)“食品工業(yè)創(chuàng)新先鋒”評(píng)選啟動(dòng)，旨在挖掘具有技術(shù)突破和市場(chǎng)潛力的標(biāo)桿企業(yè)。

  采銷(xiāo)對(duì)接成果豐碩 健康食品成消費(fèi)新熱點(diǎn)

  在VIP采銷(xiāo)對(duì)接會(huì)上，京東京喜自營(yíng)平臺(tái)、辛選集團(tuán)、北大醫(yī)療健康商城等渠道方現(xiàn)場(chǎng)解讀選品規(guī)則，推動(dòng)供需精準(zhǔn)匹配。參展企業(yè)攜新品集中亮相：大醫(yī)德美推出藥食同源發(fā)酵產(chǎn)品、Oatly帶來(lái)燕麥奶系列品鑒、金久奇發(fā)布腦健康功能性飲品、美安康展示低GI認(rèn)證服務(wù)，貴州刺梨制品憑借高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值引發(fā)關(guān)注。

  私域渠道對(duì)接環(huán)節(jié)中，品牌方與采購(gòu)商就產(chǎn)品定位、市場(chǎng)策略展開(kāi)深度磋商，部分企業(yè)達(dá)成初步合作意向。

  

  媒體聚焦科技亮點(diǎn) 助推產(chǎn)業(yè)聲量升級(jí)

  活動(dòng)期間，低GI食品創(chuàng)制技術(shù)、慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)專(zhuān)利產(chǎn)品及食品AI機(jī)器人等科技應(yīng)用成為報(bào)道焦點(diǎn)，彰顯了科研力量對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的引領(lǐng)作用。

  當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期，“恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)”成為政策主線(xiàn)。健康食品作為高品質(zhì)消費(fèi)的代表，不僅是拉動(dòng)內(nèi)需的重要抓手，更承載著全民健康使命。全國(guó)糖酒會(huì)健康專(zhuān)區(qū)的成功落地，標(biāo)志著健康與科技的深度融合已從愿景步入實(shí)踐。在政策支持、科技驅(qū)動(dòng)與市場(chǎng)需求的共振下，中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加長(zhǎng)足的發(fā)展機(jī)會(huì)，為社會(huì)提供更多健康產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。