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微頭條丨銀耳粥的做法是什么?銀耳粥隔夜的還能喝嗎?

2023-07-04 09:25:30 太原熱線

銀耳粥的做法是什么?

第一步,準備銀耳。銀耳是一種干貨,需要先用水浸泡至少2小時,然后用手搓洗干凈。如果不想等太久,可以使用開水焯一下,直到銀耳變軟。注意,這里要把黑色的雜質揀掉。銀耳處理好之后,泡發的水也不要浪費,可以用來泡茶或者煮湯。

第二步,準備其他食材。銀耳粥需要用到大米、冰糖、桂皮、紅棗等材料。大米要先用清水浸泡半個小時,這樣可以軟化,煮粥更易熟。冰糖可以提升銀耳粥的口感,桂皮和紅棗則可以起到補血養顏的作用。

第三步,開始煮粥。將大米放入鍋中,加入足夠的清水。水的量可以根據自己的口感和粥的濃稠度來定。把銀耳也放入鍋中,加入桂皮和適量的冰糖。下鍋后先用大火煮開,再改成小火熬煮30分鐘左右,直到粥變得稠稠的。

第四步,加入紅棗。紅棗要提前洗凈,去掉核,然后放入鍋中,繼續小火熬煮20分鐘左右即可。

第五步,出鍋。把煮好的銀耳粥盛入碗中,可以灑一些松仁、葡萄干等干果作為點綴,口感更豐富。

銀耳粥隔夜的還能喝嗎

如果銀耳粥沒有霉變跡象并在隔夜冷藏過程中保持在4℃以下的溫度,那么理論上來說,是可以喝的。

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