罐頭是誰發明的?

罐頭的發明者是19世紀初的法國人尼古拉·阿佩爾。公元1800年，拿破侖·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，征求行軍軍隊可用的實用食物保存方法。

經過十年的艱苦研究，阿佩爾終于獲得成功，他將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置于沸水鍋中，加熱30-60分鐘后，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死，這項技術在1810年獲得專利后公開。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。

罐頭蓋子怎么容易打開?

1、我們先拿出一個罐頭，把罐頭的頭部朝下，尾部朝上，然后用手用力地去拍打罐頭的底部，可以多拍打幾下，這樣才會產生作用。接著把罐頭的頭部翻到上面，用手稍微一用力的擰開蓋子，馬上就可以成功的打開了。這是因為在拍打的時候，罐頭的頭部產生了震動，加速溶解了罐頭里面的氣體，所有的氣體全部都向頭部涌過去，形成了一個氣壓，我們再來擰就很輕松了。

2、首先撕下一層保鮮膜，把保鮮膜對折成比瓶蓋大一些的樣子，接著放在瓶蓋上，再用手用力去擰拿著保鮮膜去擰瓶蓋，可以增加手與瓶蓋之間的阻力，增大阻力之后，使出的力氣就發揮到了作用，只要用力一擰，就可以把罐頭蓋擰開了。除了保鮮膜，我們用其它有摩擦力的布或者毛巾也都是可以的哦!

3、我們可以準備上一個寬口的盤子，把罐頭倒扣在盤子上，接著倒入70度左右的水。

需要注意的是，水量一定要沒過瓶蓋，這樣才會發生作用哦，倒好熱水之后，留著讓它浸泡30秒，30秒過后，把罐頭放正過來，再用手輕輕一扭，就很容易扭開了。之所以會容易地扭開，這是因為利用了熱脹冷縮的原理哦!因為鐵的膨脹速度大于玻璃的膨脹速度，所以被熱水泡過之后，罐頭蓋容易發生了微小的膨脹，這樣用手一扭，就可以把蓋子扭下來了。

4、我們找來一把剪刀，把剪刀沿著罐頭蓋下的邊緣位置，找到瓶蓋“開”的那個提示字，將剪刀卡進去，然后輕輕地撬動，聽到就氣體漏出來的時候，那就不用再繼續撬了，這時候再拿手輕輕轉動罐頭蓋，就可以把罐頭打開了。這是利用了外部空氣與內部空氣發生氣壓相等，所以就輕松地把罐頭蓋打開了。