星期三
2025年7月9日
海螺煮熟后有紫色粘稠物能吃嗎
視情況而定。
海螺是屬于常見的貝類海鮮，一般在受捕食、長時間未處理暴露、溫度變化、鹽度變化等刺激之后就會分泌出紫色的黏液，這屬于海螺的應激性產物，但是這種紫色的黏液是沒有毒性的，如果海螺沒有變質的話是可以繼續食用的。
但是如果海螺是因為放置時間過長而分泌的紫色黏液，那么就有可能會滋生細菌，發生變質的情況，這種情況下是不建議再繼續食用了。
海螺可以生吃嗎
不建議生吃。
由于近些年類海域的污染，海鮮體內或多或少都殘留一些重金屬、毒素等對人體有害的物質，而且海螺體內還可能會含有寄生蟲，直接吃的話容易影響到身體健康，所以是不建議生吃的，最好是完全煮熟之后再吃，而且在吃的時候也要將螺腦去掉，只吃螺肉的部分。